Веганські тарталетки з арахісовим маслом

Класні і смачні десерти можуть бути ще і корисними. Ось один з таких рецептів, який відмінно підійде веганцам і вегетаріанцям, а також усім тим, хто стежить за своїм харчуванням.

Інгредієнти:

Вівсянка 90 г
Кокос (тертий) 90 г
Лляні насіння 110 г
Насіння чіа 1 ст. л.
Арахісове масло 125 г
Сироп агави 110 г
Какао-боби 4 ст. л.
Шоколадні чіпси (з гіркого шоколаду) 4 ст. л.
Ванільний екстракт 1 ст. л.
Для крему:
Кокосове молоко 1 банка
Арахісове масло 4 ст. л.
Кленовий сироп 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Змішати в мисці вівсянку, тертий кокос, насіння чіа, какао-боби шоколадні чіпси і попередньо подрібнені в блендері насіння льону.
Додати сироп агави, арахісове масло і ванільний екстракт. Все ретельно перемішати, накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Отриману масу трохи розкачати і вирізати з неї круги середнього діаметру.
Дуже холодне кокосове молоко відокремити від кокосової води, яка знаходиться на дні банку, і збити до отримання повітряного крему. Далі додати арахісове масло і кленовий сироп, продовжуючи збивати.
Викласти приготований крем на зроблені раніше тарталетки і прибрати в холодильник мінімум на годину.
Зберігати тарталетки в холодильнику не більше 4-х днів.