Шоколадний десерт з кокосовими вершками

Просто приголомшливий і неймовірно вишуканий шоколадний десерт з кокосовими вершками порадує вас і вашу родину, тим більше приготувати його не так вже й складно.

Інгредієнти:

Гіркий шоколад 125 г
Яєчний жовток 3 шт.
Цукор 30 г
Кукурудзяний крохмаль 1,5 ч. л.
Вершки 35% жирності 185 мл
Молоко 185 мл
Сіль щіпка
Для крему:
Вершки 35% жирності 200 мл
Кокосовий горіх (тертий) 2 ст. л.
Кокосовий горіх (шматочками) за бажанням

Спосіб приготування:

Шоколад подрібнити ножем і викласти в миску.
У каструлі змішати цукор і крохмаль. Додати яєчні жовтки і збивати, поки жовтки не побіліють.
Додати молоко і вершки. Ще раз збити.
На повільному вогні прогріти приготовану масу, постійно помішуючи, поки вона не почне закипати, а потім вилити її в миску з шоколадом.
Почекати 2-3 хвилини, поки шоколад розплавиться, і все ретельно перемішати до отримання однорідної консистенції.
Викласти крем у невеликі стаканчики і прибрати в морозилку на 4 години.
Перед подачею збити вершки, додавши в самому кінці тертий кокосовий горіх, і прикрасити вершками шоколадний десерт. За бажанням посипати шматочками кокоса.