Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Французькі шукеты з теплими ягодами Вишуканий французький десерт для справжніх цінителів гастрономічних шедеврів. Побалуйте себе. Вишуканий французький десерт для справжніх цінителів гастрономічних шедеврів. Побалуйте себе.
Інгредієнти: - Для шукетов:
- Вершкове масло1 пачка
- Цукор-пісок1 ст. л.
- Сіль1/4 ч. л.
- Пшеничне борошно1 чашка
- Терта цедра апельсина1 ч. л.
- Яйця3 шт.
- Молоко2 ст. л.
- Коричневий цукор4 ст. л.
- Для прикраси:
- Сахар-песок 1/3 чашки
- Апельсиновий сік1/4 чашки
- Мікс з ягід (малина, чорниця, ожина)2 чашки
- Консервована полуниця180 г
- Ванільне морозиво2 кульки
Спосіб приготування: - Приготуйте шукеты.
- Розігрійте духовку до 170 градусів.
- У середній каструлі змішайте вершкове масло, цукор-пісок, сіль і 1 стакан води. Доведіть до кипіння, помішуючи.
- Зніміть з вогню. Додайте борошно і перемішайте.
- Поверніть каструлю на середній вогонь і готуйте, енергійно помішуючи лопаткою, протягом 2 хвилин. Тісто має утворити шар.
- Продовжуйте готувати, енергійно помішуючи, ще 3 хвилини, а потім перекладіть тісто в миску і дайте охолонути протягом 1 хвилини.
- Додати апельсинову цедру, яйця. Гарненько перемішайте. Тісто має бути щільним, липким і блестящими.
- З допомогою столової ложки викладіть тісто у формі кульок на деко, застелене папером для випікання.
- З допомогою кондитерської кисті змастіть тісто молоком. Посипте коричневим цукром.
- Випікайте шукеты 35-40 хвилин.
- Безпосередньо перед подачею розтопіть цукор-пісок і апельсиновий сік в середньому сотейнику на слабкому вогні, помішуючи.
- Потім додайте мікс з ягід і готуйте ще 2 хвилини.
- Зніміть сотейник з вогню. Додати полуницю і гарненько перемішайте.
- Рарежьте кілька шукетов і заповніть ванільним морозивом. Інші укладіть поруч.
- Подавайте до столу з теплими ягодами.
|
|
