Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Десерти » Мандариновий пиріг

Мандариновий пиріг

Неймовірно ароматний бісквітний пиріг з мандариновим соком і лікером Куантро. Готувати його не складніше будь-якого іншого бісквіта, зате результат вас приємно здивує.
Неймовірно ароматний бісквітний пиріг з мандариновим соком і лікером Куантро. Готувати його не складніше будь-якого іншого бісквіта, зате результат вас приємно здивує.

Інгредієнти:
  • Масло вершкове
  • Цукор 210 г
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Мандарин 5 шт.
  • Лікер Куантро 3 ст. л.
  • Розпушувач 1/2 пакетика
  • Борошно 100 г
Спосіб приготування:
  1. Розм'якшене вершкове масло збити міксером до отримання кремовою текстури.
  2. Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з цукром (110 грамів), додати збите вершкове масло, сік трьох мандаринів і 2 столові ложки лікеру.
  3. Далі додати борошно, цедру одного мандарина і розпушувач. Усе ретельно перемішати.
  4. Окремо збити білки в міцну піну і акуратно ввести в приготовлену раніше суміш. Перемішати до отримання однорідної маси.
  5. Викласти тісто у форму для випічки, змащену вершковим маслом і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин.
  6. З решти мандаринів вичавити сік і у сотейнику закип'ятити разом з цукром і Куантро. У вас має вийти не дуже густий сироп.
  7. Полити гарячий пиріг сиропом і охолодити. Перед подачею можна посипати мандариновий цедрою.