Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Шоколадний крем Не закохатися в цей шоколадний крем практично неможливо. Його насичений смак нікого не залишить байдужим. Не закохатися в цей шоколадний крем практично неможливо. Його насичений смак нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти: - Коричневий цукор2/3 склянки
- Кукурудзяний крохмаль2 ст. л.
- Сільщіпка
- Молоко3 склянки
- Яєчні жовтки4 шт.
- Ванільний екстракт1/2 ч. л.
- Темний шоколад180 г
- Какао-порошок1/2 ч. л.
Спосіб приготування: - У середній каструлі змішайте цукор, кукурудзяний крохмаль і сіль. Додайте 1/3 чашки молока і перемішайте до утворення однорідної маси.
- Вбийте в суміш яєчні жовтки і молоко, що залишилося.
- Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою або лопаткою, поки суміш не загусне. Це займе від 12 до 15 хвилин (але не варіть). Зніміть з вогню.
- Додайте ванільний екстракт і розламаний на шматочки шоколад. Перемішайте до тих пір, шоколад не розтане, і суміш не стане однорідною.
- Розлийте по креманкам. Охолодіть як мінімум 2 години, а краще протягом доби.
- Перед подачею посипте какао-порошком.
|
|
