Макаруни з інжиром та горіхами пекан

Щоб покуштувати популярне французьке ласощі, зовсім не обов'язково перетинати кордон і вирушати в подорож. Приготуйте макаруни на своїй власній кухні.

Інгредієнти:

Горіх пекан1 чашка
Мелена кориця1 ч. л.
Терта цедра лимона2 ч. л.
Сода, гашене уксусо1/4 ч. л.
Сільщіпка
Яєчні білки2 шт.
Цукрова пудра7/4 чашки
Сушений інжир3/4 чашки

Спосіб приготування:

Горіх пекан і інжир порубаєте.
Розігрійте духовку до 150 градусів.
Корицю і горіхи подрібніть за допомогою кухонного комбайна.
Додайте цедру лимона і повторіть.
Соду, сіль і яєчні білки збийте за допомогою міксера на середній швидкості в пишну піну. Збільшіть швидкість і продовжуйте збивати, поки піна не стане міцною.
2 столові ложки цукрової пудри перекладіть в миску. Залишилася пудру акуратно введіть в яєчну суміш. Продовжуйте збивати на малій швидкості, щоб все добре перемішати.
Змішайте отриману масу з горіхами.
Інжир змішайте з цукром в мисочці. Відправте в яєчно-горіхову суміш. Добре перемішайте.
Деко застеліть папером для випікання. За допомогою чайної ложки викладіть невеликі кружечки. Випікайте 20 хвилин.
Перед подачею повністю остудіть.