Равлик з родзинками

Незвичайні булочки з родзинками і кардамоном можна доповнити корицею або горіхами. Солодкі і хрусткі з рум'яною скоринкою булочки — відмінне ласощі в зимовий день.

Інгредієнти:

Тісто дріжджове листкове450 г
Масло вершкове40 г
Кардамон1,5 ст. л.
Цукор2 ст. л.
Родзинки1-2 жмені
Яйце куряче1 шт.

Спосіб приготування:

Викладіть листкове тісто і залиште його розморожуватися.
Ізюм залийте гарячою водою.
Кардамон подрібніть в блендері. Просійте кардамон в глибоку миску. Додайте цукор і перемішайте.
Додайте вершкове масло і розімніть виделкою до отримання однорідної маси.
Посипте борошном робочу поверхню. Викладіть на нього тісто. Розкачайте в прямокутник товщиною близько 3 мм
Змастіть тісто сумішшю масла з кардамоном.
Злийте воду з родзинок і розкладіть рівномірно по поверхні тесту.
Збийте яйце. Змастіть м'яким пензликом краї тіста збитим яйцем. Скрутіть тісто в рулет і наріжте на невеликі шматочки, товщиною 3-4 див.
Візьміть деко. Покладіть на нього папір для випікання. Посипте борошном. Викладіть на деко нарізані шматочки на відстані один від одного. Залиште їх підійти на 2-3 години.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Змастіть булочки збитим яйцем.
Поставте деко в духовку і випікайте до золотистої скоринки.