Кіш з цукіні і баклажаном

Такий відкритий французький пиріг відмінно підходить в якості повноцінного обіду чи вечері. Додати до овочів ніжного козиного сиру зробить смак кіша більш насиченим.

Інгредієнти:

Тісто брізе 1 уп.
Яйце куряче 2 шт.
Вершки 150 мл
Сир тертий 50 г
Цукіні середній 1 шт.
Баклажан середній 1 шт.
Часник 1 зубчик
Олія оливкова 3 ст. л.
Козячий сир 200 р
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Нарізати цукіні і баклажан середніми кубиками. Обсмажити їх в нагрітій до оливковою олією сковороді на середньому вогні протягом 15 хвилин, помішуючи. Дати овочам охолонути.
Козячий сир нарізати кубиками.
Збити яйця. Додати вершки, а також очищений і видавлений часник. Посолити і поперчити, потім додати в отриману масу 2 види сиру. Акуратно перемішати.
З'єднати цю масу з обсмаженими овочами і ще раз обережно перемішати.
Викласти тісто у форму для випічки. На тісто рівномірно розподілити начинку і випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 40 хвилин.