Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Котлети з кіноа

Такі котлети з кіноа - це відмінний варіант для вегетаріанців, які не їдять м'ясо. Кіноа є дуже ситним продуктом, багатим білком, так що це блюдо легко замінити м'ясні котлети.

Інгредієнти:

  • Кіноа 80 г
  • Морква середня 1 шт.
  • Цибулю невеликий 1 шт.
  • Шпинат 160 г
  • Борошно 2-3 ст. л.
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Сіль, перець за смаком
  • Масло рослинне за необхідності

Спосіб приготування:

  1. Кіноа викласти в каструлю, залити водою, дотримуючись пропорції, вказані на упаковці, і варити близько 12-15 хвилин після закипання.
  2. Цибулю і моркву очистити. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на дрібній тертці. Шпинат дрібно нарубати.
  3. Викласти овочі в миску, додати кіноа, сік половини лимона, яйце і борошно. Все ретельно перемішати. Посолити і поперчити.
  4. Розігріти сковороду з рослинним маслом і, формуючи руками котлети, викласти їх на гарячу поверхню. Обсмажувати з двох сторін до рум'яної скоринки.