Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Тофу з брокколі і печерицями

Тофу з брокколі і печерицями

Для тих, хто не їсть м'ясо, тофу є відмінною альтернативою. Приготуйте це ситне блюдо за нашим рецептом і подавайте його з відварним рисом і/або каррі з сочевицею.

Для тих, хто не їсть м'ясо, тофу є відмінною альтернативою. Приготуйте це ситне блюдо за нашим рецептом і подавайте його з відварним рисом і/або каррі з сочевицею.

Інгредієнти:

  • Тофу 200 г
  • Печериці 6-8 шт.
  • Брокколі 1 качан
  • Соєвий соус 3 ст. л.
  • Сироп агави 1 ст. л.
  • Лимонний сік 1 ст. л.
  • Часник 1 зубчик
  • Корінь імбиру 1/2 см
  • Сіль, перець за смаком
  • Олія оливкова 2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Тофу нарізати кубиками і викласти в миску. Додати соєвий соус, сироп агави і лимонний сік.
  2. Часник і корінь імбиру очистити і натерти на дрібній тертці. Додати до тофу. Все ретельно перемішати і залишити приблизно на годину маринуватися.
  3. В цей час розділити броколі на невеликі суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді 6-8 хвилин. Відкинути на друшляк.
  4. Печериці нарізати кубиками.
  5. Тоді тофу замаринується, злити маринад в невелику ємність (він знадобиться пізніше). Обсмажити тофу на нагрітої з оливковою олією сковороді з усіх боків до рум'яної скоринки.
  6. Додати броколі печериці і маринад. Посолити, поперчити і перемішати.