Каррі з сочевицею і морквою

Якщо страви з сочевицею - це рідкість на вашому столі, то спробуйте такий ситний рецепт, який вам обов'язково сподобається. Подавайте каррі з сочевицею окремо або з м'ясом птиці.

Інгредієнти:

Морква середня 3 шт.
Цибуля середній 1 шт.
Часник 2 зубчики
невеликий Помідор 1 шт.
Сочевиця 300 г
овочевий Бульйон 1 л
Коріандр кілька гілочок
Масло рослинне 1 ст. л.
Корінь імбиру тертий 1 ч. л.
в порошку Каррі 1 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Моркву очистити і нарізати кубиками. Помідори також нарізати кубиками. Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати.
В каструлі з товстим дном нагріти рослинне масло і обсмажити цибулю, часник і тертий імбир.
Додати моркву і помідор. Посолити, поперчити і посипати каррі. Готувати 5 хвилин.
Далі додати в каструлю сочевицю, залити все бульйоном і варити близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
Перед подачею посипати нарубаним коріандром.