Кабачки, фаршировані сиром фета

Фаршировані овочі – це безпрограшний варіант смачного, корисного і смачного страви. В даному випадку ми пропонуємо вам пікантний варіант з сиром фета. Подавати це блюдо краще всього з відварним рисом.

Інгредієнти:

Цукіні круглі 4 шт.
Сир фета 200 г
Кедрові горішки 1 ст. л.
М'ята кілька гілочок
Часник 1 зубчик
Сіль, перець за смаком
Олія оливкова за необхідності

Спосіб приготування:

З цукіні зрізати верхню частину і акуратно видалити м'якоть.
Нарізати м'якоть невеликими шматочками і обсмажити на сковороді з оливковою олією, додавши очищений і видавлений часник.
На окремій сухій сковороді злегка обсмажити кедрові горішки.
Змішати в мисці обсмажену м'якоть цукіні з сиром фета, кедровими горішками і дрібно нарізаними листям м'яти. Посолити, поперчити, додати трохи оливкової олії і перемішати.
Нафарширувати цукіні приготовленої начинкою і викласти у форму для запікання. Готувати в попередньо розігрітій до 220С духовці 30 хвилин.