Кіш зі шпинатом і кедровими горішками без тесту

Киш – одне з найпопулярніших французьких страв, яка вміє готувати кожна господиня. Рецептів такого відкритого пирога досить багато, але ми вам хочемо запропонувати варіант без основи з тіста.

Інгредієнти:

Шпинат 300 г
Яйце куряче 4 шт.
Сир тертий 200 г
Молодий лук 3 шт.
Вершковий сир 300 г
Козячий сир 150 г
Кедрові горіхи жменю
Сіль, перець за смаком
Олія оливкова 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Цибулю нарізати невеликими кубиками й обсмажити на гарячій сковороді з оливковою олією. Далі додати в сковороду листя шпинату і готувати, поки вони не стануть напівпрозорими.
В цей час збити в мисці яйця, додавши вершковий сир і козячий сир.
З'єднати отриману масу з тушкованим шпинатом, додати тертий сир і акуратно перемішати.
Викласти готову суміш у форму для запікання і посипати кедровими горішками.
Запікати в попередньо розігрітій до 160 градусів духовці 45-60 хвилин. Точний час залежить від розміру форми. Кіш має бути пружним, але не надто піджареною зверху.