Яловичий фарш з помідорами

Приготований таким чином яловичий фарш відмінно доповнить відварений рис і макарони, надавши страви не тільки соковитості, але і гостроти за рахунок використання приправ.

Приготовлений таким чином яловичий фарш відмінно доповнить відварений рис і макарони, надавши страви не тільки соковитості, але і гостроти за рахунок використання приправ.

Інгредієнти:

Яловичий фарш 300 г
Помідор середній 2 шт.
Томатна паста 1 ст. л.
Зелений горошок (заморожений) жменю
Лимонний сік 1 ч. л.
Цибулю середній 1 шт.
Часник 1 зубчик
Корінь імбиру 1-1,5 см
Куркума 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Сіль, перець за смаком
Коріандр невеликий пучок
Олія оливкова 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Потім обсмажити на нагрітої з оливковою олією сковороді, додавши очищений і натертий на дрібній тертці імбир.
Помідори нарізати маленькими кубиками і викласти на сковороду до решти інгредієнтів разом з томатною пастою. Посолити, поперчити, посипати паприкою і куркумою.
Готувати, поки соус трохи не загусне, після чого додати яловичий фарш і тушкувати під кришкою на середньому вогні 10 хвилин.
Далі додати зелений горошок, ретельно перемішати і готувати ще 5 хвилин.
Зняти з плити, скропити лимонним соком і посипати нарізаною коріандром.