Свинина з зеленим горошком і соусом каррі

Тушкована в томатному соусі з каррі свиняча відбивна виходить дуже соковитою. Ми рекомендуємо подавати це блюдо з вареним рисом або картопляним пюре.Виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

Зелений горошок (заморожений) 800 г
Свиняча відбивна 8 шт.
Лук великий 1 шт.
Часник 8 зубчиків
Корінь імбиру 1,5 см
Олія соняшникова 4 ст. л.
Паста каррі 1 ч. л.
Томатна паста 6 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Цибулю і часник очистити. Цибулю дрібно нарізати, а часник видавити через часниковий прес. Обсмажити їх на сковороді з соняшниковою олією, додавши очищений і натертий на дрібній тертці корінь імбиру, а також пасту каррі.
Далі викласти на сковороду м'ясо і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору.
Змішати томатну пасту з 350 мл води, посолити, поперчити і викласти отриману суміш в сковороду. Перемішати і тушкувати свинину близько 20 хвилин на повільному вогні, прикривши сковороду кришкою.
У цей час горошок відварити в киплячій підсоленій воді, откину на друшляк і додати до м'яса за 5 хвилин до його готовності.