Пиріг з гарбузом і сиром рокфор

Приголомшливо смачний і ароматний пиріг з гарбузом сквош і сиром рокфор нагадує одну з варіацій на тему французької кіша. Приготування такого пирога не відніме у вас багато часу і сил.

Інгредієнти:

Тісто брізе 1
Гарбуз сквош невелика 1 шт.
Цибулю невеликий 1 шт.
Рокфор 80 р
Фундук 1 жменя
Яйце куряче 1 шт.
Вершки 33% жирності 120 мл
Сіль, перець за смаком
Олія оливкова за необхідності

Спосіб приготування:

Гарбуз сквош очистити, видалити насіння і нарізати маленькими кубиками. Викласти їх на деко, посолити, скропити оливковою олією і запікати в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 25 хвилин.
Цибулю очистити і дрібно нарізати. Обсмажити на гарячій сковороді з оливковою олією до золотистого кольору.
Форму для випікання злегка змастити оливковою олією і викласти в неї тісто. Зверху рівномірно розподілити запечену гарбуз, цибулю і фундук. Посипати дрібно нарубаним (або раскрошенным руками) сиром рокфор.
У мисці збити яйце з вершками, посоливши і поперчив. Залити отриманою сумішшю пиріг.
Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин. Подавати пиріг з листовим салатом.