Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Закритий листковий пиріг з сьомгою та шпинатом Для приготування такого пирога вам знадобляться досить прості вихідні продукти, а результат перевершить всі ваші очікування. Для приготування такого пирога вам знадобляться досить прості вихідні
продукти, а результат перевершить всі ваші очікування.
Інгредієнти: - Листкове тісто 2 аркуша
- Шпинат свіжий 350 г
- Сьомга 300 г
- Лимон 1 шт.
- Рікотта (або м'який сир) 400 г
- Олія оливкова 3 ст. л .
- Яєчний жовток 1 шт.
- Молоко 2 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:- шпинат Обсмажити на гарячій сковороді з оливковою олією 7-8 хвилин.
- Сьомгу відварити в киплячій підсоленій 5 хвилин, потім вийняти її з води і
дати трохи охолонути. Далі розібрати сьомгу руками на шматочки.
- У мисці змішати рікотта, шпинат і сьомгу. Полити соком лимона, посолити і
поперчити.
- У форму для випічки, застелену пергаментним папером, викласти лист
листкового тіста, злегка проткнувши його в декількох місцях виделкою.
- Зверху
рівномірно розподілити начинку і накрити другим листом тесту, ретельно
запечатуючи краю.
У центрі пирога зробити ножем невеликий отвір.
- Змастити пиріг сумішшю
яєчного жовтка з молоком і випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів
духовці 20-25 хвилин.
|
|
