Фузіллі з гарбузом і фундуком

Істинним цінителям італійської пасти радимо спробувати цей оригінальний рецепт фузіллі з гарбузом і фундуком. А додавання в блюдо мускатного горіха робить його не тільки смачніше, але й ароматнішими.

Інгредієнти:

Фузіллі 250 г
Гарбуз 500 г
Цибулю середній 2 шт.
Фундук 100 г
Вершки 35% жирності 200 мл
Олія оливкова 3 ст. л.
Сіль, перець за смаком
Мускатний горіх мелений 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Злегка обсмажити фундук на сухій сковороді.
Гарбуз очистити, видалити насіння і нарізати кубиками. Очистити і дрібно нарізати цибулю. Обсмажити його на сковороді з двома столовими ложками оливкової олії до прозорості, потім додати гарбуз, мускатний горіх, сіль і перець. Готувати близько 15 хвилин, регулярно помішуючи.
Відварити фузіллі в киплячій підсоленій воді, дотримуючись інструкції на упаковці, а потім відкинути на друшляк.
Незадовго до того, як гарбуз буде готова, додати в сковороду вершки і ретельно перемішати. Подавати пасту, виклавши зверху гарбуз і посипавши фундуком.