Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Куряче філе в паніровці з вершково-грибним соусом

Куряче філе в паніровці з вершково-грибним соусом

Якщо ви хочете традиційне куряче філе приготувати більш вишукано, то спробуйте наш рецепт. Хрустка паніровка і ніжний соус роблять страву абсолютно неповторним.
Якщо ви хочете традиційне куряче філе приготувати більш вишукано, то спробуйте наш рецепт. Хрустка паніровка і ніжний соус роблять страву абсолютно неповторним.

Інгредієнти:
  • Куряче філе 4 шт.
  • Печериці 500 г
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Панірувальні сухарі 1 ст.
  • Шинка 100 г
  • Вершки 200 мл
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Лук-шалот 2 шт.
  • Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
  1. Очистити і нарізати цибулю-шалот. Гриби і шинку дрібно нарізати. Половину оливкової олії нагріти в сковороді і обсмажити цибулю-шалот кілька хвилин. Додати гриби і смажити, поки з грибів не випарується вся волога.
  2. Далі додати в сковороду вершки і шинку, посолити і поперчити. Тушкувати під кришкою на повільному вогні до готовності.
  3. Збити яйця в мисці. Висипати сухарі в іншу підходящу миску. Обваляти філе куряче спочатку в яйці, потім в сухарях. Посолити і поперчити.
  4. Обсмажувати на сковороді з рештою оливковою олією приблизно по 5-6 хвилин з обох боків до золотистої скоринки. Подавати куряче філе, полив вершковим соусом з грибами і шинкою.