Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Гарбуз, фарширована грибами, рисом і сочевицею Незвичайне, дуже сирне і ароматне блюдо прекрасне підійде для сімейного недільного обіду або вечері. Незвичайне, дуже сирне і ароматне блюдо прекрасне підійде для сімейного недільного обіду або вечері.
Інгредієнти: - Гарбуз невелика 1 шт.
- Рис 250 г
- Білі гриби (сушені)20 г
- Сочевиця 150 г
- Олія оливкова 4 ст. л.
- Часник 3 зубчики
- Шпинат свіжий 125 г
- Фісташки 50 г
- Сир фета 100 г
- Лук зеленийкілька пір'їн
- Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування:- Гарбуз розрізати навпіл, видалити ложкою насіння, а потім кожну половинку розрізати ще навпіл. Викласти гарбуз на деко з пергаментним папером, злегка посолити, поперчити і збризнути
оливковою олією. Запікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 40-50 хвилин, поки м'якоть не стане м'якою.
- В цей час в окремих каструлях відварити рис і сочевиці, а гриби замочити в теплій воді на 15 хвилин, після чого промити, крупно нарізати і відкласти поки в сторону.
- Часник очистити і дрібно нарізати. Обсмажити на розігрітій з олією сковороді, додавши шпинат і злегка посоливши і поперчив. Готувати шпинат 3-4 хвилини, після чого викласти в сковороду варені рис і сочевицю, а також гриби. Все ретельно перемішати і обсмажувати 3-5 хвилин.
- запечені шматочки гарбуза викласти приготовану начинку, додати сир фета, посипати фісташками і нашаткованою зеленою цибулею.
|
|
