Вегетаріанська лазанья з баклажанами

Лазанья - це популярна страва італійської кухні. У класичному варіанті воно готується з м'ясного фаршу. Однак сьогодні існує велике різноманіття варіантів лазаньї. Наприклад, вегетаріанська.

Інгредієнти:

Моцарелла 500 г
Кабачки 3 шт.
Баклажани 2 шт.
Готові сухі листи лазаньї 12
Томатний соус 1 л
Оливкова олія 100 г
Тертий твердий сир 2 ст. л.
Планувальні сухарі 2 ст. л.
Сільза смаком
Базилік1 пучок
Чорний мелений перець за смаком

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 210 градусів.
Нарізати моцарелу шматочками, дати стекти рідини.
Кабачки і баклажани нарізати скибочками. Злегка посолити, поперчити і відправити на сковороду гриль або обсмажити на звичайній сковороді.
Змастити маслом форму для запікання, викласти поруч 2 листи лазаньї, змастити соусом. Наступним шаром викласти баклажани, кабачки і шар моцарелли. Продовжувати, чергуючи шари. Кожен аркуш посипати листочками базиліку і скропити оливковою олією.
Поверх останнього шару томатного соусу нанести суміш з сиру і сухарів.
Запікати протягом 30 хвилин. Подавати блюдо гарячим.