Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Манти з м'ясом

Манти — традиційне східне блюдо. Вони мають приголомшливий смак, м'ясо соковите і ніжне. Подавайте манти зі сметаною, томатним соусом або часниковим.
Манти — традиційне східне блюдо. Вони мають приголомшливий смак, м'ясо соковите і ніжне. Подавайте манти зі сметаною, томатним соусом або часниковим.

Інгредієнти:
  • Борошно500 г
  • Вода200 мл
  • Сільсмак
  • Фарш (свинина-яловичина)700 г
  • Цибуля ріпчаста4 шт.
  • Перецьза смаком
  • Сметаназа смаком
  • Масло вершковеза смаком
Спосіб приготування:
  1. В глибокій мисці просійте борошно, додайте воду і сіль і замісіть тісто. За необхідності, додайте воду або борошно. Накрийте тісто вологим рушником і залиште настоятися протягом 60-70 хвилин. Тісто стане м'яким.
  2. ріпчасту Цибулю наріжте дрібними кубиками. Додайте в м'ясо. Посоліть, поперчіть і додайте ~30 мл води. Перемішайте.
  3. Тісто розкачайте в товсту ковбаску і наріжте на невеликі шматки (довжиною ~3 см). Скачайте з шматків кульки.
  4. Кожен шматок тіста розкачайте в тонкий млинець. На середину млинця викладіть ~ 1 ст. л. фаршу.
  5. Зліпіть краї млинця , стискаючи тісто пальцями. Начинка повинна бути повністю закрита.
  6. Візьміть мантоварку і всі яруси змастіть вершковим маслом. Викладіть на них манти на відстані один від одного. Збризніть холодною водою. Готуйте протягом 40-45 хвилин на пару. Подавайте.