Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Свинячі реберця в часниково-гірчичному соусі

Свинячі реберця в часниково-гірчичному соусі

Смачне і ситне блюдо. Подавати можна з будь-яким гарніром: рис, картоплю чи овочі. Так як свинина жирна, відмінно підійдуть овочі на грилі.
Смачне і ситне блюдо. Подавати можна з будь-яким гарніром: рис, картоплю чи овочі. Так як свинина жирна, відмінно підійдуть овочі на грилі.

Інгредієнти:
  • Свинячі ребра1 кг
  • Часник2-3 зубчики
  • Соєвий соус4-5 ст. л.
  • Гірчиця2 ст. л.
  • Томатна паста2 ч. л.
  • Каррі1 ч. л.
  • Паприка1/2 ч. л.
  • Сільза смаком
  • Перецьза смаком
  • Розмаринза смаком
  • Чебрецьза смаком
Спосіб приготування:
  1. Натріть часник на тертці. Змішайте з усіма інгредієнтами, крім реберець. Ретельно перемішайте.
  2. Реберця помийте. Наріжте на невеликі порції (1-2 кістки на порцію). Покладіть реберця в соус, добре перемішайте і покладіть в холодильник приблизно на годину, щоб вони промариновались.
  3. Візьміть пакет для запікання (рукав) і покладіть в нього реберця. Закрийте його прищіпкою і зробіть кілька проколів зубочисткою.
  4. Розігрійте духовку до 160 градусів. Викладіть пакет з реберцями на деко (проколи повинні бути зверху) і помістіть деко в духовку приблизно на 50 хвилин.
  5. Через 50 хвилин розріжте пакет (акуратно) і запікайте ще 10-15 хвилин при температурі 180 градусів до появи скоринки.