Картопляний гратен з беконом по-французьки

Картопляний гратен – одне з найпопулярніших страв Франції. Блюдо виходить дуже смачним і ситним. Ділимося своїм рецептом.

Картопляний рратенов – одне з найбільш популярних страв Франції. Готувати його не так вже і важко. Основними інгредієнтами є картопля і бекон. Блюдо виходить дуже смачним і ситним. Кулінарних рецептів гратена не злічити, їх дуже багато. Ділимося своїм варіантом.

Інгредієнти:

Картопля5 шт.
Вершкове масло3 ст. л.
Бекон250 г
Цибулина1 шт.
Сухе біле винополовина склянки
Сирза смаком
Перець чилі1 шт.
Сільза смаком
Перецьза смаком

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 190 градусів.
Змастити форму для випічки 2 столовими ложками вершкового масла.
У маслі обсмажити бекон протягом 10-12 хвилин до хрусткого стану.
Викласти бекон на паперовий рушник. У тій же сковороді, в якій готувався бекон, карамелизовать цибулю, додати вино і випарувати до половини обсягу.
Картоплю нарізати тонкими скибочками. Додати в сковороду. Посолити, поперчити. Готувати 8-10 хвилин.
Викласти у форму шарами картопля, бекон і сир, нарізаний скибочками. Поставити в духовку на 25 хвилин.