Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Паельї

Рецепти паельї


Рецепти:


Суперечки про національну приналежність цієї страви, не вщухають досі. Хто стверджує, що це Італійська, хто Іспанська. Але коли доводиться пробувати його,  то просто не до суперечок. Овочеве блюдо  ( паелья з овочами ) мало того що смачне, та ще й корисне. Це дуже вітамінізоване страву, так як містити в собі  різні овочеві продукти і рис.  Погодьтеся, що в зимову пору це  в самий раз. Так що сміливо переступайте через це до приготування цього чудового блюда.

Паелья з морепродуктів – це традиційне національне блюдо Іспанії . Для приготування паельї використовується  середньозерний рис, який чудово вбирає в себе рідину, тим самим вбираючи пікантні аромати. Крім того він не розварюється, а навпаки, залишається неймовірно розсипчастим. За іспанськими традиціями паелью з морепродуктами прийнято готувати на відкритому вогні, але паелья приготовлена в домашніх умовах, в глибокій сковороді з щільним дном, володіє не менш чудовим смаком, так і зовні не поступається своєю надзвичайною привабливістю.  

Ви були коли-небудь у Валенсії? Ні? Я теж. Тоді давайте спробуємо хоча б вдихнути аромати цієї романтичної країни. А де це краще зробити, як не на кухні? Як це краще зробити? Приготувати національне валенсийское блюдо, яке називається « Паелья з куркою ». Втім, мушу вас трохи розчарувати: істинно валенсійську паелью приготувати нам навряд чи вдасться, ні води у нас тамтешньої, ні повітря, ні посуду спеціальної. А все це, кажуть фахівці, відіграє свою дуже важливу роль. Але – давайте хоча б спробуємо…

Чудове блюдо з рису і морепродуктів, з додаванням свинини і курятини, подарує вам вишукану насолоду. Елегантна іспанська паелья, легка в приготуванні, якщо знати кілька секретів цього чудового кулінарного шедевра!