"Бідні" вареники з сирим картоплеюЄ різні рецепти приготування вареників. Зазвичай ми готуємо цю страву з вареною картоплею. А чи пробували ви коли-небудь додати в начинку сиру картоплю? Блюдо виходить дуже смачне і ароматне, так як картопля не злипається і не розмочує тісто зсередини. Обов'язково спробуйте приготувати «бідні» вареники з сирим картоплею і ви залишитеся задоволені. Не звертайте увагу на назву, адже воно не завжди відповідає смаку і якості страви.
Інгредієнти для приготування «бідних» вареників з сирим картоплею:Інвентар для приготування «бідних» вареників з сирим картоплею:
Приготування «бідних» вареників з сирою картоплею.Крок 1: готуємо тісто
Для початку просіваємо борошно через сито прямо в глибоку миску, для того, щоб борошно наситилася киснем, і завдяки цьому тісто стало більш м'яке і ніжне.
Потім робимо в центрі борошняний гірки пальцями поглиблення. Розбиваємо туди яйце, додаємо сіль і вливаємо газовану мінеральну воду. Увага: обов'язково для цього рецепта використовуйте газовану воду, так як завдяки цьому компоненту тісто виходить м'якше, а страва соковитіше. І тепер замішуємо тісто чистими руками. Коли компоненти почнуть утворювати однорідну масу, перекладаємо її на заздалегідь підготовлений стіл, присипаний борошном. Місимо тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук і не стане еластичним.
Після – загортаємо його в харчову плівку і залишаємо осторонь настоятися. Крок 2: готуємо картоплю
З допомогою ножа очищаємо картоплю від шкірки і після – добре промиваємо під проточною водою.
Крок 3: готуємо зелень
Промиваємо зелень петрушки і кропу під проточною водою. На обробній дошці з допомогою ножа дрібно рубаємо компоненти страви. Важливо: чим менше ми подрібнюємо зелень, тим краще, так як вона дає насичений аромат і разом з тим не відчувається в начинці. Дрібно посічену петрушку з кропом викладаємо в чисту миску. Крок 4: готуємо начинку страви
Додаємо в миску з дрібно рубаною зеленню подрібнену картоплю, сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре все перемішуємо з допомогою столової ложки. Крок 5: готуємо "бідні" вареники з сирим картоплею
Розмотує харчову плівку (вона нам більше не знадобиться), в якій у нас зберігалося тісто. Викладаємо тестовий компонент на кухонний стіл і кілька разів добре замішуємо його руками.
Крок 6: подаємо "бідні" вареники з сирим картоплею
«Бідні» вареники з сирим картоплею перекладаємо в глибоку тарілку з вершковим маслом. Все добре перемішуємо столовою ложкою і можемо подавати до столу з улюбленим соусом або зі сметаною. Приємного вам апетиту! Поради:– Якщо ви приготували багато вареників, і у вас ще залишилося кілька сирих порцій, тоді присипаємо борошном обробну дошку, викладаємо на неї наше тестове блюдо і, припорошив його зверху ще невеликою кількістю борошна, обмотуємо всі харчовою плівкою. Зберігаємо в морозильнику необмежену кількість часу.
|
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!