Такі тюфтельки за рахунок того, що для їх приготування використовується поєднання курячого фаршу з різними овочами, виходять дивно корисними, але разом з цим ще і дуже смачними. Цей рецепт особливо стане в нагоді батькам маленьких дітей, яких найчастіше дуже непросто умовити є корисні овочі, ну запечені овочеві тефтелі малюки з'їдають на ура!

А щоб приготувати пропоноване блюдо вам знадобляться продукти за наступним списком: приблизно 600 грамів курячого фаршу, два яйця, дві-три картоплини, одна буряк, одна велика ріпчаста цибулина, одна велика морква, 150 мілілітрів молока, кілька скибочок білого батона, перець і сіль за смаком, трохи рослинного масла і тертий сир.

Скибочки батона потрібно хвилин на 5-10 замочити в гарячому молоці. Всі овочі, крім ріпчастої цибулі, необхідно очистити і натерти на самій дрібній тертці. Цибулю дуже дрібно порізати.
Далі підготовлені овочі (нарізану цибулю і натерті картоплю, моркву і буряк) слід змішати з курячим фаршем, додати туди ж розмочений батон разом молоком і сирі яйця, після чого посолити і поперчити суміш, ну і ретельно перемішати.
Жароміцну форму необхідно змастити олією і викласти в неї сформовані з курино-овочевого фаршу кульки-тефтелі середніх розмірів. Запікати тюфтельки потрібно протягом години при температурі 180 градусів, після чого посипати їх тертим сиром і готувати ще близько 30 хвилин трохи зменшивши нагрів духовки.