Вміння готувати закуски швидко і просто завжди цінується, особливо якщо у вас велика компанія, багато випивки, а сухарики, чіпси, горішки і ще бог знає яка закуска давно приїлися.

Візьміть інгредієнти, які напевно є в кожному, навіть самому скромному" холодильнику:

- Помідори - 5 штук.
- сир - 200 грам.
- гриби - 200 - 250 грам
- ріпчаста цибулю - достатньо 1 цибулини.
- яйця - 2 штуки.
- пряжене олію - половина столової ложки.
- вершкове масло - буквально 15 грам.
- перець-за смаком.
- сіль - теж за смаком.

Процес приготування:

Візьміть гриби і гарненько помийте їх, видаливши грудочки бруду. Почистіть і відваріть до напівготовності. Потім наріжте пластинками і трохи обсмажте.

Помідори наріжте скибочками, а цибулю - дрібними кубиками. Сир натріть на крупній тертці, а підсушену булку - на дрібній.

Потім візьміть глиняний горщик або каструлю (чим більше, тим краще), змастіть її вершковим маслом, укласти туди кількома шарами помідори, потім посипте їх сіллю і перцем за смаком. Зверху викладіть гриби з цибулею.

Яйця збиваємо з молоком і топленим маслом, поливаємо цим омлетом помідори, посипаємо сиром і крихтами булки. Запікаємо до готовності.

На стіл страву подаємо в тій же посуді, в якій воно було приготовлено. На це чудова закуска «Помідори з сиром» повністю готова! Приємного вам апетиту!