Якщо в українському ресторані до борщу вам не подали пампушки, розвертайтеся і йдіть звідти. Справжній борщ неможливо їсти без сметани, сала і пампушок з часником!

-то ми сьогодні з вами приготуємо. Рецепт нескладний, але саме приготування тривалий.

Необхідні інгредієнти:

● Склянку теплої води
● Молоко тепле - 1 великий стакан
● Сіль - 1 ст.л без гірки
● Цукор - 3 ст.л
● Дріжджі сухі - 2 ч.л.с гіркою
● Борошно - 1 кг
● Часник - приблизно 10 середніх зубчиків
● Олія рослинна - 2 ст. л.
● Вода для соусу - 50гр
● Зелень петрушки і кропу (буквально трохи)
● Яйце жовток - 1 для змащування наших пампушок

Рецепт приготування:

Тепле молоко змішуємо з такою ж по температурі водою. Для цього візьміть ємність середніх розмірів. Всипте туди дріжджі і дуже добре їх розчиніть.

Додаємо сіль і цукор і, постійно помішуючи, всипаємо просіяне раніше борошно. Додаємо її до тих пір, поки наше тісто не стане дуже м'яким і еластичним. Ще один показник готового тесту - воно не липне до рук.

Дайте тісту 30-40 хвилин постояти, застеліть деко папером і сформуйте кульки невеликих розмірів. Змастіть поверхню жовтком і викладіть на невеликій відстані один від одного. Залиште підходити ще хвилин на 50. Потім випікайте в духовці 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Поки пампушки печуться, ви встигнете приготувати часниковий соус. Очищаємо часник, тиснемо його і додаємо дрібно нарізану зелень, розбавляємо водою кімнатної температури і рослинним маслом.

Наші готові пампушки. Поливаємо їх соусом і подаємо до борщу. Приємного апетиту!