Страва виходить по-справжньому святковим і відмінно підійде як закуска. Вона ситна, нескладне в приготуванні, що називається, must have на кухні кожного холостяка, особливо якщо до нього зайшли друзі з парою пляшок пива.

Для приготування знадобиться 1 кг тушок кальмарів (можна сміливо брати заморожені), 500 грам свіжих печериць, 1 ріпчаста цибулина, 100 грам твердого сиру, сіль за смаком з рослинним маслом.

В першу чергу, заливаємо тушки кальмарів окропом в тарілці і тримаємо хвилин 15-20. Печериці обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом і солимо. Сир натираємо на крупній тертці і змішуємо з печерицями в салатниці.

Розморожені кальмари гарненько промиваємо проточною водою, при необхідності видаляємо залишки шкіри. Фаршируємо морепродукти нашої начинкою з сиру і грибів і викладаємо на змащену олією сковорідку. Обсмажуємо з двох сторін - приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.

Готові кальмари викладаємо на порційне блюдо, прикрашаємо листям салату і подаємо до пива. Приємного апетиту і душевного спілкування!