Пікантний фруктовий пиріг, ароматний, з насиченим смаком сухофруктів, відмінна домашня випічка до чаю.
Необхідні продукти: 1 склянку пшеничного борошна, 1 яйце, 1 ст. л. пресованих дріжджів, 1 ст. л.сахара, 3 ст. л. молока, 2 ст. л.сливочного масла, 4 ст. л. меду, по половині склянки сухофруктів: курага, сушений інжир, фініки, чорнослив без кісточок, склянка апельсинових цукатів, півсклянки арахісу, 1 лимон, 3 чай. л. коньяку або рому, половина чай. л кориці, щіпка солі.
Процес приготування: лимон вимити, дрібної теркою зняти цедру і вичавити сік. Всі сухофрукти промити, нарізати їх і цукати маленькими кубиками, перемішати в мисці з цедрою лимона і корицею. Все залити сумішшю розтопленого меду з коньяком і лимонними соком. Залишити на 5 годин для просочення. Арахіс трохи обсмажити і подрібнити ножем.
З'єднати тепле молоко, цукор, сіль і дріжджі, як запениться, всипати просіяне борошно, вбити яйце, додати розм'якшене масло і замісити тісто. Поставити в тепле місце. Як підніметься, додати замочені сухофрукти з сиропом і арахіс. Добре змішати і викласти у форму, вистелену папером для випічки на расстойку.
Як підніметься, поставити в розігріту до 180С духовку на 1 годину.