Це чудове східне ласощі готується швидко з яєчних білків і мигдальних горіхів. У підсумку виходить солодка тягуча маса, за смаком та зовнішньому вигляду в точності нагадує нугу з шоколадних цукерок.

Потрібні такі складники: білки курячих яєць 3 штуки, сто грам меду, цукру чотириста грам, фільтрованої води п'ятдесят грам і мигдальних горіхів 200 - 300 грам.

Як готується. Правильно спочатку зварити горішки (не довго, буквально пару хвилин в окропі потримати їх) і зняти з кожного горішка шкірку. Потім треба їх трохи підсмажити на сухій сковороді. Якщо шкірку не знімати, вона буде трохи гірчити в готової нуге.

Потім з меду і частини цукру з водою потрібно зварити дуже густий сироп. Варимо на повільному вогні до тих пір, поки сироп почне тягнутися і крапля його не буде розтікатися по гладкій поверхні.

Далі все просто: слід збивати білки з цукром (половина зазначеної порції), як тільки піна стане стійкою, додаємо сироп цівкою, але все так само продовжуючи збивати. Маса густіє і стає щільною, сюди горішки додаємо і перекладаємо нугу в плоску форму. Ставимо форму в холодильник і як охолоне - нарізаємо кубиками. Нуга домашня готова!

Приємного!