Такі булочки, виготовлені з листкового тіста виходять дивно повітряними з просто чудовим смаком, а їх приготування займає не так вже й багато часу!

Список продуктів (повинно вийти близько 9-10 булочок): для тіста - 200 мілілітрів молока (теплого), одна чайна ложка сухих дріжджів, одне яйце, дві столові ложки цукру, щіпка ваніліну, чверть чайної ложки солі, 35 грамів розтопленого вершкового масла, близько половини кілограма борошна; для крему - 300 мілілітрів молока, два яєчних жовтки, 100 г цукру, 50 г крохмалю і ванілін.

Спочатку потрібно приготувати крем: розчинити крохмаль у невеликій частині молока; інше молоко змішати з цукром, жовтками і додати ванілін, а потім і суміш молока з крохмалем. Варити суміш на малому вогні до загустіння, постійно помішуючи.
Дріжджі потрібно розчинити в молоці, додати туди ж цукор і дати постояти деякий час, а потім всипати туди потроху борошно, сіль, розтоплене масло, а також збитий яєчний білок (жовток залишити - їм потрібно буде змащувати булочки перед випіканням). З маси замісити тісто і дати йому піднятися. після чого розділити тісто на 9-10 частин і зробити з них кульки, які накрити рушником і залишити на 10-15 хвилин.
Кожен кульку тіста розкачати в циліндр середнього розміру і покласти на нього трохи крему (близько двох чайних ложок), після чого закрити крем частиною тіста і заліпити, а другий край овалу трохи розрізати у вигляді смужок і загорнути догори. Вийдуть симпатичні булочки, які слід викласти на змащене деко, щоб вони ще постояли хвилин 10. Потім змастити булки збитим яєчним жовтком і відправити в розігріту духовку, де і випікати при температурі 180 градусів до готовності (булочки повинні стати золотисто-рум'яного кольору).