Рецепт цього салату підійде в першу чергу тим, хто любить готувати що-небудь новеньке і має незвичайний смак. Їдять чи насправді такий салат на Ямайці або ж він називається так за іншої причини не ясно, але зрозуміло те, що готувати цей досить ситний салатик з оригінальним смаком зовсім нескладно.

Таким чином вам буде потрібно для приготування цього салату такі складові: одна велика куряча грудка (близько 400 грамів), 150 грамів курячої печінки, 200 г пекінської капусти, 20 г вершкового масла, одна середня або велика груша, півтори столові ложки рослинного масла, 150 г сметани, дві чайних ложки гірчиці, половина чайної ложки солі, по щіпці меленого чорного перцю чилі, 30 мілілітрів лимонного соку.

Капусту слід вимити і порізати, груші помити, звільнити від насіння і нарізати невеликими кубиками. Курячу грудку порізати на шматочки того ж розміру, що і грушу і обсмажити на олії до повної готовності м'яса. Викласти в салатник капусту, а зверху на неї смажене м'ясо і шматочки груші.
Курячу печінку потрібно посмажити на вершковому маслі і потім подрібнити і перемішати у блендері разом із залишками масла зі сковороди, а також сметаною, гірчицею і лимонним соком, додати в отриманий соус сіль і два види перцю.
Вийшов соус необхідно викласти зверху на салат. Прикрасити за бажанням готову страву зеленню.