Це дивно смачне і поживне блюдо можна приготувати для будь-якого застілля. Соус готується на основі білого сухого вина і меду. Готується швидко і часу багато не забирає.

Спочатку слід заздалегідь приготувати підливу. Для цього сотейник на вогонь ставимо, келих вина вливаємо і прогріваємо. В гаряче вино пару столових ложок меду закладаємо і додаємо спеції: чорний мелений перець, майоран, можна базилік сухий додати. Дуже добре підійдуть "Прованські" трави, але в помірній кількості.

Печінку курячу потрібно промити, залити оливковою олією і лимонним соком, плюс посолити і поперчити. Так печінка повинна простояти і просочитися ароматами маринаду протягом десяти хвилин.

кислі Яблучка очищаємо від шкірки і дуже великими шматочками нарізаємо. Цибуля ріпчаста чистимо, нарізаємо соломкою і з яблучками обсмажуємо, не до повної готовності. Тобто в пюре яблука не повинні обсмажитися.

Печінка в маринаді перекладаємо в сковорідку, обсмажуємо, в кінці яблучка з цибулею додаємо, через хвилину підливою винної заливаємо і п'ять хвилин тушкуємо на слабкому вогні.
Страва подається гарячим, приємного!