З гарбуза і яблук можна приготувати корисні, апетитні оладки з дивовижно ніжним смаком, особливо чудово вони підуть зі сметаною або ж з кефіром! До речі, пропорції яблук або гарбуза в цьому рецепті можна трохи змінювати у відповідності із власним смаком, також як і кількість цукру для приготування.

Складові для приготування оладок: два великих яблука, 300-400 грамів гарбуза, одна-дві столові ложки цукру, два курячих яйця, чотири-п'ять столових ложок борошна, щіпка солі, рослинна олія для смаження, сметана або мед за смаком для подачі оладок.

Яблука, а також гарбуз слід вимити і почистити, після чого натерти їх на крупній тертці. Яйця потрібно збити з цукром (кількість якого можна змінити в залежності від того солодкі чи яблука і гарбуз або ж немає) і додати до них трошки солі. В отриману суміш додати натерті гарбуз і яблука, а потім потроху засипати борошно. Всю масу необхідно ретельно перемішати і на розігрітому на сковороді олії оладки до золотисто-коричневого кольору.
Подавати такі оладки можна зі сметаною, медом, варенням.