Блюдо виходить дуже смачним і оригінальним. Адже, іноді з курки хочеться приготувати яку-небудь цікаве блюдо. Саме до таких і належить «Курчата табака».

Необхідно взяти:

Одного невеликого курчати, вагою до одного кілограма;
Різні спеції, сіль;
Олія оливкова і вершкове;
Часник.



Процес приготування:

Необхідно курку промити і розрізати по грудці навпіл, розгорнути тушку і злегка відбити молотком або кулаком. Зверху тушку можна покрити плівкою. Обов'язково треба зрізати хвостик. Після цього тушку курки присолити і посипати різними спеціями, перекласти в миску і дати постояти на холоді близько години.

Нагріти сковороду, влити олію оливкова і можна покласти трохи вершкового масла. Після цього викласти пласт курку шкірою вниз. Зверху притиснути вантажем. Можна покласти тарілку і зверху щось важке. Смажити на помірному вогні близько двадцяти п'яти хвилин. Після цього тушку перевернути і знову покласти вантаж. Смажити ще хвилин двадцять п'ять. Потім готову тушку курчати викласти на тарілку і посипати нарізаним часником, прикрити мискою і дати трохи постояти. Тепер можна подавати до столу.