Овочеві супи дуже корисні для шлунка і для всього організму в цілому. Овочеві бульйони показано як здоровим людям, так і тим, кому потрібно дієтичне харчування. Спробуйте зварити цей корисний і смачний суп, і ваша сім'я скаже вам спасибі.


Для приготування супу вам знадобиться:
Кольрабі - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Селера - 2 шт.
Солодкий болгарський перець - 1 шт.
Картопля - 2-3 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Цукіні - 1 невеликий
Печериці - 150 гр.
Рис - 1 ст. ложка
Зелень - 2 ст. ложки
Вершки або сметана - 4-5 ст. ложок
Лимонний сік і оливкову олію
Вода - 3 л
Сіль і спеції - за смаком

Приготування:
Всі овочі і гриби добре вимити і при необхідності очистити. Все нарізати кубиками або соломкою. Нарізані овочі і гриби залити водою і варити на слабкому вогні приблизно 15-20 хвилин попередньо додавши рис.

Суп посолити і приправити лимонним соком, оливковою олією, спеціями і рубаною зеленню. Влити 2 ст. ложки вершків.

Перед подачею на стіл приправити зеленню, спеціями і залишилися вершками.