Якщо ви ще не пробували таке блюдо, то пропонований рецепт дозволить усунути це маленьке непорозуміння.

Інгредієнти:

Для приготування тіста:
Борошно - скільки візьме;
Масло рослинне - одна десертна ложка;
Оцет 9-ти відсотковий - одна десертна ложка;
Вода - один стакан;
Маргарин або вершкове масло - одна пачка, двісті грамів.

Для приготування начинки:
М'ясний фарш - один кілограм;
Цибуля ріпчаста - шістсот грамів;
Сіль і різні спеції;
Сало чи масло.

Процес приготування:

З борошна, води, рослинного масла і оцту замісити круте тісто. Скачати його в кулю і дати трохи постояти. Маргарин або масло вершкове необхідно розтопити. Потім тісто тоненько розкачати і промазати рясно маслом, після цього скачати на скалочку, потім розрізати уздовж скалочки. Отриманий пласт ще розділити на три частини і кожну частину скласти вдвічі. Необхідно загорнути в плівочку і поставити в холодильник на одну годину.

Готуємо начинку. Для цього м'ясо дрібненько ріжемо на кубики і перекладаємо в миску, туди ж додаємо нарізану цибулю, посолити і додати різні спеції.

Тісто поділити на квадратики, які розкачати, покласти начиночку і шматочок масла, потім защипати, як конвертик. Після цього самсушки покласти шовчиком вниз на змащений лист. Випікати приблизно сорок п'ять хвилин, через двадцять хвилин самсушки збризкувати водою і так через кожні десять хвилин, тоді самсушки будуть з хрусткою скоринкою. Температура - 200 градусів.