Запашне і дуже смачне блюдо, яке не потребує для свого приготування багато вашого часу і зусиль, але зате ви будете винагороджені щирим захопленням ваших домашніх.

Інгредієнти:

М'якоть баранини - один кілограм;
Помідори - півтора кілограма;
Картопля - сім - вісім бульб;
Морква - дві - три штуки;
Часник - одна головка;
Перець мелений, сіль;
Зелень кропу і кінзи.

Порядок приготування:

Казан потрібно поставити на вогонь і влити трохи олії. Помідори свіжі промити і нарізати кубиками, перекласти в миску і трохи придавити руками, щоб пустила сік. Після цього помідори перекласти в казан і дати проваритися.

Баранину порізати шматочками, які розподілити в казані на помідорах, вогонь зробити тихим і закрити кришку. Дати потомитися приблизно одну годину.

Картоплю, моркву і часник почистити і порізати шматочками, на які покласти поверх м'яса, додати сіль, а також різні спеції. Кришку знову прикриваємо і даємо потушиться ще близько однієї години. У самому кінці приготування додаємо дрібно покришену зелень, вогонь після цього вимикаємо, закриваємо кришкою і теплою накидочкой, щоб страва ще трохи потомилось. Приємного апетиту.