Кизил дуже смачна ягода. Але багато господині скаржаться, що у них не виходить смачного варення з кизилу. Однак, щоб приготувати це чудове варення не потрібно багато зусиль і немає особливо ніяких хитрощів в його приготуванні, головне - це дотримуватися запропоновані пропорції. Отже,

Інгредієнти:

Цукор-пісок - один кілограм;
Кизил - один кілограм;
Вода очищена - двісті п'ятдесят мілілітрів.

Хід приготування:

1. Для приготування варення потрібно відібрати щільні і стиглі плоди, не слід для варення брати перестиглі плоди, так як під час варіння вони можуть «розповзтися ». А також не треба брати і недостиглі ягоди, та як варення може бути кислим.

2. Ягоди потрібно промити, а потім дати їм трохи просохнути.

3. Цукор необхідно насипати в каструлю і налити воду. Після цього перемішати і поставити на вогонь. Потрібно зварити цукровий сироп.

4. У киплячий сироп з цукру покласти ягоду. Після закипання потрібно проварити п'ять хвилин. Потім варення прибрати з плити і дати постояти вісім або десять годин.

5. Після цього варення варити до готовності.

Приємного апетиту!