Дивна назва і не менш дивовижний смак у апельсинового сиру. Цей ароматний сир можна використовувати для приготування торта без випічки, для прикраси будь-якого десерту, апельсиновий сир можна просто їсти ложками, тому що це смачно. Ось рецепт:

Що нам знадобиться: сир домашній - пів кіло (можна 600 - 700 грам), ваніль, пів склянки цукру, три великих апельсина і три чверті склянки свіжого молока.

Ні чого варити, тушкувати, запікати не треба буде. Нам потрібно або дрібне сито, щоб перетерти весь сир, або блендер (останній більш ефективний).

Отже, сир перетираємо (будь-яким способом), апельсини моєму і тонко чистимо шкірку дрібним ситом. Цю цедру додаємо в сир. Далі апельсини подрібнюємо блендером і видаляємо насіння. Апельсинове Пюре перекладаємо до протертого сиру, всі "тверді" частинки апельсини не додаються до страви.
Тепер і сир і апельсин + цедру і плюс молоко подрібнюємо блендером.

Апельсиновий сир готовий. Зберігається він у холодильнику, але не варто довго зберігати, краще використовувати (з'їдати відразу.

Приємного!