Для любителів помідор і просто для любителів всього нового і смачненького пропоную розглянути ось такий рецепт приготування супу з помідорів і солодкого перцю.

Суп незвичайний, тому що готується він не цілком звичним нам способом. Легше і швидше. Всі овочі для супу ми не будемо варити, ми їх будемо запікати в духовці. А потім вже подрібнити їх в пюре і з'єднаємо з бульйоном.

Отже, нам знадобиться дві склянки овочевого бульйону, п'ять великих помідор, чотири цибулини, п'ять зубчиків часнику, одна гостра перчинка, три солодких перцю, прянощі (сухі трави) - будь-які, сіль і перець. Свіжа зелень. Можна вершки в кінці додати в кожну тарілку.

Всі овочі миємо, якщо потрібно чистимо (цибуля і часник). Нарізаємо овочі на великі шматочки, посипаємо сіллю і перцем, поливаємо оливковою олією, посипаємо прянощами і викладаємо на деко.
Тримаємо до гарячої духовки не менше двадцяти п'яти хвилин (темп. 200).

Тепер виймаємо їх і блендером в ємності подрібнюємо. Додаємо бульйон і ще раз подрібнюємо.
Переливаємо наш супчик в каструльку, до кипіння його доводимо і варимо дві хвилини. Знімаємо з вогню, додаємо нарізану зелень.

В кожну тарілку наливаємо суп + вершки.
Приємного вам апетиту!