Суп цей готувати одне задоволення, інгредієнтів не багато, часу на приготування йде не більше п'ятнадцяти хвилин. Читайте рецепт, готуйте і балуйте себе смачним сирним супом з кабачками.

Нам буде потрібно - два кабачка, три невеликих солодких перцю, дві великі моркви, вода очищена, лук свіжий зелений і будь-яка свіжа зелень. Для смаження супу (саме смаження!) потрібно хороше вершкове масло. Два сирка.

Приступаємо до готування.
Наше завдання всі складові дрібними кубиками нарізати. Але кабачки і моркву слід попередньо очистити від шкірки. З перцю насіння вичищаємо.
Тепер всі ці овочеві кубики пересипаємо в сковорідку і додаємо масло. Смажимо десять хвилин на середньому вогні.
Тут же пробуємо, солимо на свій смак, додаємо перець і інші трави (італійські будуть добре гармоніювати з цим супом).
Одночасно в каструльці кип'ятимо трохи води (літр, може півтора). Пересипаємо в киплячу воду обсмажені овочі і кладемо сирок (плавлений, але не твердий).
Весь сир повинен розтанути, нарізаною зеленню прикрашаємо суп, вимикаємо вогонь і розливаємо по тарілках.