З курячої печінки і шлунків можна приготувати дуже смачне і корисне блюдо. Готується таке страву дуже легко, тим більше курячі шлунки і печінка не вимагають ніякої спеціальної підготовки для приготування.

Інгредієнти:

Шлунок курячий;
Печінка куряча;
Паста томатна - чотири десертних ложки;
Яйце куряче - дві штуки;
Аджика;
Кмин;
Часник - чотири зубки;
Рослинне масло - сто грамів;
Сіль.

Хід приготування:

Для початку треба промити курячі шлунки. Потім треба порізати на шматочки і відварити, вода повинна бути підсолена. Після цього шлунки треба викласти в сотейник і додати до нього нарізану курячу печінку. Влити трохи олії.

Необхідно томатну пасту, залити однією склянкою води і перемішати, додати кмин, аджику і часник (порізаний). Все добре вимішати і цією масою треба залити шлунки і печінку. Все перемішати і посолити. Прикрити кришкою і поставити гасити на лінивому вогні. У майже готову страву треба вбити сирі яйця і розмішати. Вбиті сирі курячі яйця надають страві пікантності і оригінальний смак.

Розкласти по тарілочках. Це блюдо можна подати зі свіжими овочами: помідорами й огірками. Прикрасити зеленню петрушки і кропу. Можна покласти скибочки лимона.

Приємного апетиту!