Для багатьох немає нічого смачнішого, ніж випити ароматну чашечку курячого бульйону . А якщо ще подати з шматочком сирного пирога домашнього приготування. Це буде дуже смачно. Приготувати таку страву не дуже складно, тому з ним впоратися зможе будь-яка домогосподарка.

Інгредієнти:

Для приготування бульйону:
Курка - половина тушки;
Морква - одна штука;
Цибуля ріпчаста - одна штука;
Перець запашний і чорний горошком.

Для тіста:

Борошно - один стакан;
Масло вершкове - 70 г;
Яйце куряче - 1 штука;
Сіль.

Для начинки:

Сир твердий - 400 грамів;
Окіст тушкована - 200 грамів;
Яйце куряче - 2 штуки;
Вода - дві супові ложки;
Перець мелений чорний і сіль.


Хід приготування:

спочатку зварити бульйон, для цього курку промити і порубать на шматки, потім скласти в каструльку, покласти моркву, ріпчасту цибулю, лавровий лист, перець і посолити. Варити на лінивому вогні до готовності.
Готуємо пиріг: для цього борошно треба висипати гіркою, зверху покласти шматочки масла вершкового, а потім порубати ножем, додати яйце куряче, сіль і замісити тісто.

Підготувати форму і викласти тісто тонким шаром з бортиками. Поставити випікатися близько п'ятнадцяти хвилин. Після цього викласти на тісто дрібно нарізаного окосту, потім покрити все натертим сиром. Збити яйце з сіллю, додати спеції і воду. Після цього все розмішати і залити пиріг. Потім треба пиріг поставити в гарячу духовку і запекти (180 градусів).

Приємного апетиту!