З приходом літа починають з'являтися найсвіжіші овочі, з яких можна приготувати велику кількість різноманітних страв, зокрема куряче філе з кабачками.

Інгредієнти:

Куряче філе; ріпчаста цибуля; кабачки; борошно; вершки; молоко; рослинна олія; імбир; перець мелений і сіль.

Хід приготування:

Куряче філе треба спочатку промити, а потім просушити рушником. Потім його потрібно трохи відбити і нарізати на тоненькі брусочки.

ріпчасту Цибулю треба очистити і також порізати на кубики. Потім на сковорідку потрібно налити масло рослинне і посмажити цибулю ріпчасту. Після цього потрібно викласти брусочки курячого філе і перемішати. Вогонь треба зробити ледачим.

Кабачки, якщо вони молоді, то можна не очищати, потім нарізати кубиками середнього розміру або на четвертинки кола, потім перекласти їх до курячого філе і репчатому луку. Смажити приблизно кілька хвилин.

Готуємо соус. Борошно всипати в миску і налити молока, розмішати, потім додати вершки, присолити і поперчити, додати імбир. Добре перемішати, щоб не утворилися грудки.

Цим треба залити приготовленим соусом кабачки з курячим філе і потримати на середньому вогні ще хвилин п'ять, після того, як закипить.

Таку страву можна подавати з помідорами й огірками.