Важливим питанням для багатьох хазяєчок залишається час приготування того чи іншого продукту, адже хочеться приготувати смачне і поживне блюдо. Тому без елементарних знань про час приготування продуктів ніяк не обійтися.

1. Рис варять приблизно 15 - 20 хвилин.

Тонкощі за варінні рису:
- насамперед, рис потрібно промити під проточною водою, приблизно за одну хвилину.
- води потрібно для варіння брати в два рази більше, ніж рису, приміром, на половину склянки рису необхідно брати один стакан води.
- для варіння рису краще вибрати ємність поменше.
- варити рис на тихому вогні.
- кришку при варінні рису потрібно прикрити.
- солять рис в самому початку варіння.
- з того моменту, як вода повністю випаруватися, рис вважається приготованим.
- зварений рис потрібно покласти в друшляк і промити холодною кип'яченою водою.
- перед варінням, рис можна трохи прожарити на сковорідці, тоді він вийде при приготуванні розсипчастим.
- слід пам'ятати про те, що обсяг рису при варінні значно збільшується, практично в 4 - 5 разів.

2. Пшоно вариться 25 - 35 хвилин.

Тонкощі при варінні пшона:
- для варіння пшона використовують неэмалированную посуд.
- пшоно перед варінням краще промити в теплій воді.
- готове зварене пшоно найкраще промити під гарячою водою.
- варити слід пшоно на тихому вогні.
- в обсязі пшоно збільшується практично в 5 або 6 разів.

3. Гречка потрібно варити приблизно 20 - 25 хвилин.

Тонкощі при варінні гречки:
- на склянку гречки йде дві з половиною склянки води.
- варити гречку треба на тихому вогні.
- заважати гречку при варінні не можна.
- гречку перед варінням треба перебрати.
- варять гречку в чавунці або в казані.
- коли гречка звариться, то каструлю з нею потрібно добре укутати в ковдру і залишити «доходити» ще хвилин 20 або 30.

4. Перловка вариться приблизно 40 - 1,5 години. Багато залежить від підготовки зерна до варінні і сорти.

Тонкощі при варінні перловки:
- перловку перед варінням треба дуже добре промити під водою, міняти воду по кілька разів, а зерна під час промивання потрібно протирати руками.
- потім промиту перловку потрібно залити окропом на 12 годин, після цього перловку треба знову добре промити і залити очищеною водою і додати сіль і поставити на вогонь.
- води при варінні перловки повинно бути багато і краще всього її варити у великій ємності.