|
Напевно, всі давно звикли до всіляких овочів приготовленим по-корейськи. А ви пробували коли-небудь капусту по-китайськи? Запевняю вас, що це дуже смачне і незвичайне блюдо з пряним смаком, почасти нагадує смак овочів по-корейськи. Спробуйте і вам сподобається!
Капуста по-китайськи Для приготування капусти вам знадобиться: Капуста - 1 качан Морква - 2 шт. Сіль - 3 ст. ложки Цукор - 5 ст. ложок Лимонна кислота - 1 десертна ложка Соєвий соус - 100 мл Чорний мелений перець і запашний перець за смаком Рослинна олія Приготування: качан капусти добре промити, розрізати на дві частини і вийняти качан. Нарізати капусту на квадратики зі сторонами приблизно 2,5 сантиметра. Моркву обробити і, нашаткувати тонкою соломкою. Капусту і моркву викласти в каструлю і залити окропом на п'ять-сім хвилин. Потім окріп злити, а овочі промити холодною водою. Приготувати розсіл: взяти півтора літра кип'яченої холодної води і розчинити в ній цукор, сіль, лимонну кислоту, соєвий соус. Залити готовим розсолом овочі на дві години, періодично помішуючи. Рослинна олія добре розжарити на сковороді і, всипати в нього чорний мелений і запашний перець за смаком. Капусту і моркву вийняти з розсолу і, залити охолодженим рослинним маслом з перцем. Капуста буде готова до вживання через добу. |
|
