Про користь рибних страв говорити не доводиться, про неї знають навіть діти. Але іноді традиційні способи приготовле6ния риби приїдаються і хочеться приготувати що-небудь новеньке і в той же час смачне. Спробуйте приготувати рибу за цим рецептом, вона вам дуже сподобається .

Короп з беконом

Вам знадобляться такі продукти:
Короп - 1 великий
Бекон - 150 гр.
Сухе біле вино - 200 мл
Ріпчаста цибуля - 2 шт.
Яйця - 1 шт.
Фенхель - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Вершкове масло, борошно
Сіль, спеції, зелень

Приготування: свіжого коропа очистити і випатрати. Ретельно промити під проточною водою. По всій тушці риби зробити поперечні надрізи. Посолити, приправити спеціями, полити лимонним соком. Залишити маринуватися на півгодини.

Бекон нарізати невеликими скибочками, вкласти в надрізи на рибі.

Підготовлену таким чином рибу покласти у форму для запікання. Змастити поверхню риби збитим яйцем і посипати борошном. Зверху борошна обсипати шматочками цибулі, фенхелю і порізаною зеленню.

Залити рибу сухим білим вином і заправити вершковим маслом. Запікати в духовці близько півгодини. Подавати на стіл, прикрасивши страву гілочками зелені.